勾勒迷人家居新端景

Sketching the Enchanting Ambiance of Home Living

「廚房反應的是生活面貌。」德廚集團蔡作偉執行長說道。廚房活動是一種日常哲學，也是一門生活藝術，是照顧自己的方式、療癒繁忙生活的所在，也是珍視家人、款待親友的暖心付出。而伴隨設計美感的廚房空間，更讓烹飪昇華為藝術行為，可以是在外忙碌一天後提供穩重的陪伴，也譜寫愜意烹飪氛圍。

▸ 忠孝店

▸ 復興店

融入人文藝術的生活況味

若經過德廚集團的台北復興店，站在大面積落地窗望進室內，可以看見大量留白的嶄新空間、優雅沉穩的色調與裝飾，若沒有特別提及，可能不少人會將廚具展示空間誤以為這是一間藝廊。如今重新整修後的展示空間，融合更多藝術和人文的風格，向眾人再次訴說品牌進化的歷史，以及它們在時間淬鍊中呈現的核心理念，人們可以在其中稍作停留，沉浸於品牌歷史和產品的細緻，「當消費者深入認識品牌和產品之間的差異性，就能選擇自己想要的生活方式」蔡作偉執行長分享。

大刀闊斧地重新整修台北兩間門市，源自於蔡執行長對於經典品牌所投注的深刻認識，以德國百年廚具 Poggenpohl 為例，它每十年便會推出概念廚房，例如「太空廚房」、與保時捷共同推出的「男人的廚房」等，因此展示 Poggenpohl 的產品，「如果只認識它的商品有點不太公平，因為購買廚具等於購買它的歷史。」執行長說道。

▸ 復興店

▸ 復興店

▸ 復興店

而未來，復興店還會邀來藝術家展示藝術品，藉此打開人們對於廚房空間的既定印象，融入生活的意趣。德廚集團所分享的不只是經典的產品，更是一種生活氛圍，一旁重新開幕的忠孝店，也融合近年盛行的簡約風格、特殊漆面和巧妙的空間布局，讓人們在裝修自宅時，也能因此有更多靈感，甚至對產品帶來的日常能有更多想像。

▸ 復興店

▸ 忠孝店

▸ 忠孝店

貼近日常的生活美學

蔡作偉執行長觀察到近年居家設計趨勢，已從過去追求富麗堂皇的風格，轉而趨於簡約，並走向輕裝修的方式。他以現下流行的簡約風格為例，便是在空間引入大自然的元素，透過留白形塑寧靜、不造作的氣息。而在家具選配上，執行長也觀察到，人們通常會選擇自己喜歡的家具軟件打造專屬的生活態度，所以不少人會選購工藝精湛、品質優良的經典產品，陪伴舒適生活的每一天，即使單價較高，但因為使用的周期較長，因此也具有雋永使用的意義。

以廚具而言，德廚集團代理的 Poggenpohl 在百年歷史淬鍊而出的工藝中，不斷賦予廚房經典、有趣的生活場景，推陳出新的概念也讓廚具被知名美術館相中收藏，例如1970年的「太空廚房」即被紐約現代藝術博物館（MoMA）永久典藏。近期的+VENOVO 系列和+MODO 系列，則分別以高度錯位的檯面、通透的收納空間，讓廚具家具化，賦予廚房生活新場景。

▸ Poggenpohl

▸ 忠孝店

▸ 忠孝店

▸ Sub_Zero

除了思考廚房機能外，還有為廚具注入感性氛圍的 Snaidero。該品牌早期曾邀請建築師打造現代中島式廚房的前身 Spazio Vivo，前衛創意也同樣獲得紐約現代藝術博物館MoMA永久收藏。近年在跑車法拉利設計師的操刀設計下，讓 OLA 系列和 VISION 系列富有流線曲度、更輕巧的外型，使廚具跳脫沉重視覺感受，讓廚房洋溢宛如藝廊的優雅氣息。除了家具系列，新推出的 Sub-Zero 最新旗艦款冰箱，則在優化細節中讓人們生活藉由輕便性，使電器昇華至更具使用溫度的陪伴。

德廚集團如今成立超過40年，「我們認為應該跳脫只介紹產品的層面，思考自己如何對產業和社會有一些貢獻。」蔡作偉執行長說，而未來德廚集團也將透過會員制的方式，持續以藝術等活動與人們分享生活美學，讓更多人在其中獲得啟發，並且從中感受生活上的美好。

▸ 忠孝店

▸ 忠孝店

▸ 忠孝店

專訪  蔡作偉執行長

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