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過去,馬德里市擁有一個海灘,位於馬尼薩雷斯(Manzanares)河岸,距離市中心只有十分鐘的路程。如今,這個地方成為了La Maruca餐廳的新址,為這個首都的核心地帶提供了一個宛如置身海洋中的場所。這說明了該餐廳集團的起源地——聖坦德爾市,同時向這個城市的理性主義建築致敬,並汲取了「托雷島(Isla de Torre)」帆船學校、皇家海事俱樂部所獲得的靈感。
該項目的設計構想,是創造一個值得玩味的室內外空間,旨在透過整個空間營造出微妙的航海氛圍,讓用餐者時刻感受到海洋可能從任何一個角落露出。幾個彎曲的條狀量體沿著主要空間展開,邀請訪客像朝聖般漫步,感受欣賞坎塔布里亞的氛圍。
其挑選的建材與當地的海洋特色密切相關:通道區域地板使用船舶柚木甲板;客廳地板使用帶有土色微型礦物質水磨石;所有曲線空間內部的面積採用白色拋光水泥作為表面處理;屋內的垂直元素,如柱子皆使用橡木板條;最後,天花板採用光滑的白色建材,具有高度的吸音性。帶狀條紋的內部表面選材也值得一提,運用陶瓷片的極度纖細和垂直安裝,使得外牆完美地銜接內部面積的曲線輪廓,展現了充滿特色的質感。透過研究評估該項目水平線,釐清明確秩序,強化了和諧性與空間的流暢性。該項目的另一個特點是洗手間。它被建在一個結構上,超越了封閉規範的限制,並延伸到室外露臺,猶如一座碼頭。在選材方面,洗手間只使用了兩個元素:橡木板條以及與板條同寬的半圓形陶瓷塊砌成的基座。
這個餐廳擁有一個獨特的全景外觀:就像一個透明的盒子一樣,玻璃圍牆提供了通透性,讓室外的環境與內部空間互動。一個完整的木製推拉門系統,可以根據需要調整隱私性以及對戶外的陽光防曬。然而,餐廳的內部空間中沒有任何東西被隱藏,壯觀的開放式廚房位於正中央,就像一個開放的船舶引擎室。這樣的設計佈局,展現了餐廳團隊對於廚房料理及食物烹調過程的信心,以及對顧客的透明度。